海盐烤秋刀鱼 0

原料

秋刀鱼: , 海盐: , 青柠檬: , 辣椒粉:

步骤

1鱼剔除内脏洗净

2肚肚里有鲜美的鱼油,千万别扔掉哈,洗干净了再放回鱼肚子里。烤的时候字滋拉滋拉都化到肉里了,香!

3洗好的鱼用厨房纸擦干,斜着改刀小心别切断了。反正面均匀的抹上海盐,淋青柠汁。然后用毛刷蘸油刷在鱼的反正面。

4烤箱220°预热,放上层烤15~20分钟。表皮开始发变色发脆的时候拿出来,撒上辣椒粉,继续考三到五分钟。翻面撒辣椒粉再烤三到五分钟,就烤好了。

5这个貌似平淡无奇的鱼一点都不腥,烤好后又鲜又辣,好吃!连我这种超级讨厌吃鱼的人都特别喜欢。

小技巧

1、鱼身斜切改刀可以更快入味儿。 2、建议最好用海盐比普通盐的味道好许多。 3、撒柠檬汁是为了提鲜去腥,用青柠檬黄柠檬都可以。

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