椰浆: 400ml， 西米: ， 鱼胶粉: ， 糖: ， 水:
1将西米煮透，用小火煮（要搅拌下，不然会粘在一起），煮好闷10分钟至西米变透明。
2西米过冷水后，铺在容器底部，适当加糖。
3椰浆、糖一起煮至糖融化。将30-40克鱼胶粉倒入约100ml冷水中搅拌均匀，然后倒入椰浆中，搅拌融合。
4煮好的椰浆倒入铺有西米的容器内，放凉后进冰箱冷藏4、5小时后便可实用.
