原料
Kiri奶油奶酪: 250克, 淡奶油: 150克, 水: 75克, 白砂糖: 75克, 吉利丁片: 2片, 蛋黄: 2个, 手指饼干: 若干, 速溶咖啡: 1代, 可可粉: 若干
步骤
1泡吉利丁片
2水和白砂糖放入小锅里煮开,沸腾后关火,自然凉
3打发奶油奶酪,使其顺滑
4两个蛋黄加入变温的糖水里,打发浓稠
5奶油打发到出纹路即可
6打发好的蛋黄加到奶油奶酪里面,立刻不断打发,泡软的吉利丁片座热水化成液态,也加入其中,最后加入打发好的淡奶油,翻拌均匀
7手指饼干蘸冲泡后变凉的咖啡,铺在被子底部
8提拉米苏液倒入杯子中,冰箱冷藏四个小时,凝固后装饰,可裱奶油花,也可撒可可粉。
9成品