原料
牛肉: 600g， 番茄: 2个， 葱姜蒜: 少许， 八角: 1个， 生抽: 少许， 盐: 凭个人口味
步骤
1牛肉用冷水浸泡出血水
2冷水下牛肉，放入姜片和料酒去腥，大火煮开，捞出待用
3番茄切小块，放入砂锅边煮边捣碎，熬出番茄汁。砂锅就是好，番茄汁不流失！
4热锅凉油，下葱姜蒜八角，烹出香味，下牛肉炒至六七成熟，加入少许生抽。
5牛肉倒入砂锅内，搅拌均匀，加热水，大火烧开后，火关至最小，盖盖子，小火焖煮一小时，中间加入盐
6一小时过后，关火，汤浓稠～砂锅就是好，关了还在咕咕的冒小泡呢……( ^ω^ )
7一半米饭一半肉，味道嘎嘎的，哈哈
小技巧
砂锅盖盖子后关最小火，不然会溢出的！
