原料
蛋黄: 1个， 低筋粉: 110g， 细砂糖: 5g， 糖粉: 25g， 黄油: 100g
步骤
1称好所有材料，黄油提前室温软化
2加入糖粉和细砂糖拌均匀
3拌均匀的黄油呈羽毛状
4分两次加入蛋黄
5每次都要拌均匀再加入下一次
6分两次筛入低筋粉，切蛋糕的方法，切拌均匀
7呈如图状态，装入菊花嘴的裱花袋中挤入烤盘，烤盘铺上油纸
8烤箱上下200度预热至少十分钟，放入烤盘，烤约20分钟
9新鲜出炉，香气满溢
10摆拍一下
小技巧
君之说的非常对，糖粉和细砂糖的比例非常重要，这次的纹路就非常清晰，棒棒哒。tinrry的方法，只加入蛋黄，曲奇比较酥，真是酥到掉渣。我用的是有盐黄油，就没有再加盐，下次买了无盐黄油试试，会不会好吃一点，就这样吧。我这个分量，刚好一整烤盘。
