原料
卷心菜: 半个， 鸡蛋: 1个， 盐: 一小勺， 面粉: 100克
步骤
1卷心菜掰开，洗净。
2热水加一勺盐，煮熟后捞出。水暂时不要倒掉，稍后会用到。
3捞出的卷心菜切碎。
4倒入葱花。
5打入一个鸡蛋。
6加入面粉，和成糊状，大概8.9勺。
7用菜的水分和鸡蛋自然和开，太干就加入一些煮菜的水。加入少量酱油提味。
8和成状态。
9锅烧热倒油。
10倒入面糊，变色了翻面。
11小会多多煎一会，脆脆的特别好吃，煎的时间短就是软软黏黏的口感。看亲喜欢。
12出锅切块，配生抽，香醋，老干妈蘸料也很棒。
小技巧
卷心菜水煮会变得很甜，比切丝直接加入面糊要好吃的多。
