原料
色拉油: 两大勺， 辣椒粉: 适量， 干辣椒末: 适量， 绿花椒: 5 粒， 生抽: 2 小勺， 蒸鱼豉油: 1 小勺， 花瓣面: 2 坨， 葱花: 1 整根， 蒜末: 2 瓣， 小青菜: 2 棵， 荷包蛋: 随意， 陈醋: 1 小勺
步骤
1汤锅中加入适量水 煮沸下面 大约煮5-6 分钟 不要煮太软 太软的木有筋道
2煮面的同时 切葱花和蒜末
3*面煮好后漏勺捞出滤水 放入碗中 （别用太小的碗 一会儿拌面时施展不开） *汤锅水继续沸 烫青菜
4面上均匀撒上葱花、蒜末、花椒粒、生抽、豉油、辣椒粉 & 辣椒末
5青菜烫好后码在面上 油锅加油烧至8成热 （冒烟）烫油浇面 呲啦一声 加陈醋
6煎个两面金黄中间稀黄的蛋 （我通常加2个）搅拌 开动
小技巧
油泼面的香味就在于最后浇油 呲啦一声 好味道都被激出来了 浇油再加醋 味道更香
