原料
鱼块: , 腐乳: , 生粉: , 料酒: , 葱姜蒜末:
步骤
1鱼块用料酒和胡椒粉、生粉腌制10多分钟。
2锅中放油,可以适当的比平时炒菜多些油,放入鱼块小火慢煎,煎至两面金黄时盛出。
3锅中放油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
4放入腐乳,如果有块可以提前捻碎,小火炒香。
5放入煎好的鱼块翻炒,使每个鱼块都裹上腐乳。
6加入适量的水,水不要太多,在鱼块位置的一半即可。
7焖烧5分钟,如果有汁,可以大火收一下。
8最后撒上小葱断儿即可。
鱼块: , 腐乳: , 生粉: , 料酒: , 葱姜蒜末:
1鱼块用料酒和胡椒粉、生粉腌制10多分钟。
2锅中放油,可以适当的比平时炒菜多些油,放入鱼块小火慢煎,煎至两面金黄时盛出。
3锅中放油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
4放入腐乳,如果有块可以提前捻碎,小火炒香。
5放入煎好的鱼块翻炒,使每个鱼块都裹上腐乳。
6加入适量的水,水不要太多,在鱼块位置的一半即可。
7焖烧5分钟,如果有汁,可以大火收一下。
8最后撒上小葱断儿即可。