原料
猪肉: ， 干黄酱: ， 葱姜: ， 八角: ， 花椒: ， 红糖: ， 芹菜: ， 豆芽: ， 黄瓜:
步骤
1坐锅热油，放葱姜 八角 花椒 炒香，捞出。放猪肉丁炒变色
2干黄酱比较咸，成团状，用水化开加入猪肉里，大火煮沸后转小火焖1小时
3焖好后加入红糖熬住收汁，需要增加粘稠度，就用水淀粉勾芡，炸酱就做好了
4面条煮好，放上生切的黄瓜丝、焯好的芹菜丁和豆芽，最后码上做好的炸酱
小技巧
1、爱吃肥肉的用五花肉，爱吃精肉的用前腿肉，二者口感都不错 2、用红糖色泽红亮，其次冰糖，在不成就白糖了，有耐性的干脆自己炒糖色哈
