原料
蛋糕面糊: ， 无盐黄油: 80g， 砂糖: 55g， 栗子泥: 80g， 全蛋: 85g， 杏仁粉: 20g， 底筋面粉: 90g， 泡打粉: 3g， 栗子酱: 50g， 栗子涩皮煮: 50g， 浸湿用朗姆酒: 30g
步骤
1将黄油室温放到软化，用打蛋器搅拌混合成乳脂状。将砂糖分3次加入，每次加入都充分搬运，再加入栗子泥混合均匀。
2将恢复室温的全蛋打散，分多次加入黄油中，充分搅拌。混合后加入杏仁粉搅拌混合
3将面粉、泡打粉混合后过筛加入。用刮刀搅拌混合使其柔软
4加入栗子酱和栗子涩皮煮，用橡皮刮刀搅拌混合，倒入模具中。
5放入预热至170度的烤箱中烘焙20-25分钟，散热后从模具中取出。
6濡湿。将朗姆酒用刷子涂抹在蛋糕上使其渗入，冷却后用保鲜膜密封在阴凉处保存，烘焙后3-5天是最佳享用期。
小技巧
栗子酱和栗子泥，我只用了一种。按书里说法栗子泥更细腻，栗子酱是稍有颗粒状的。栗子泥做法： 栗子涩皮煮做法：
