原料
6寸方形蛋糕模: 1个， 巧克力蛋糕: ， 低粉: 55g， 黄油: 90g， 黑巧克力块: 70g， 牛奶: 110g， 细砂糖: 75g， 鸡蛋: 2枚， 可可粉: 25g， 泡打粉: 3g， 栗子奶油馅: ， 栗蓉: 200g， 动物性淡奶油: 275g， 黄油: 25g， 糖粉: 45g， 朗姆酒: 1小勺（5ml）， 可可粉: 2小勺（10ml）， 朗姆酒糖浆: ， 朗姆酒: 2小勺（10ml）， 玉米糖浆: 20g， 表面装饰: ， 可可粉: 适量， 巧克力卷: 适量
步骤
1首先制作巧克力蛋糕。黄油，巧克力切小块，与细砂糖和牛奶放入容器中隔水加热，搅拌至黄油和巧克力块完全融化。冷却片刻加入鸡蛋，搅拌均匀。
2面粉，可可粉，泡打粉过筛
3加入巧克力混合液中，搅拌至看不到面粉颗粒
4分3次烤出3个蛋糕片。烤箱中层，180度，10分钟。蛋糕片放凉备用。
5将板栗用筛网碾压，擦出栗蓉。
6黄油软化，加入糖粉、栗蓉搅拌均匀。
7边加入奶油边用打蛋器搅打，至奶油糊顺滑。
8加入朗姆酒，加入可可粉，搅拌均匀。可可粉粉用量可取决于你希望的利益奶油糊的色泽。
9在蛋糕片上刷上朗姆酒糖浆，挤上奶油糊。再加上一片蛋糕片，同样操作。完成后，装饰上适量的可可粉和巧克力卷。大功告成！
10换个姿势
小技巧
1、烤蛋糕前，在蛋糕模中刷上一层黄油，以便脱模。 2、栗蓉提前准备，比较耗时。200g栗蓉我花了1个半小时。看了两集连续剧。 3、参考君之的栗子巧克力蛋糕配方。
