排骨: 250克， 胡萝卜: 1/4根， 大米: 适量， 料酒: 适量， 香菇: 5小朵， 土豆: 1个， 蒸鱼豉油: 适量， 姜: 5片， 葱: 适量， 老抽: 适量， 蒜瓣: 2瓣， 蚝油: 适量， 豆子: 1把
1排骨洗净，加料酒、葱、姜2片飞水
2米洗干净，泡水
3排骨中倒点蒸鱼豉油，酒，生姜末入味半小时
4锅中入油，下生姜片3，蒜头片6，葱结1呛香，捞出。下排骨翻炒，下老抽，蚝油。下红萝卜，豆子，土豆，蘑菇翻炒一会
5锅中下米，入水，倒入上面的食材煮熟
