原料
草莓: 8-10个， 鱼胶: 15克， 酸奶: 150克， 奶油: 300克， 黄油: 35克， 饼干: 100克， 糖粉: 5克， 砂糖: 40克， 柠檬汁: 3-5滴， 樱桃: 3-5颗， 抹茶粉: 2克
步骤
1饼干掰成小块放料理机打碎，黄油隔水融化成液体！
2饼干碎倒入容器，融化好的黄油倒进去搅拌均匀
3搅拌好的饼干碎放到蛋糕模具，平铺，用勺子压实，用保鲜膜装好后放入冰箱冷藏半个小时备用
4草莓选四个切成小颗粒，留四个剩下对半切开
5吉利丁冷水泡软后，隔水融化成液体，倒入150克酸奶，搅拌
6淡奶油冷藏够12个小时后打发直到出现的纹路不消失，倒入冷却后的酸奶液，用翻拌的手法搅拌均匀
7取出冰箱冷藏的饼干底，倒入小部分奶油，推平后放入切好成小颗粒的草莓，接着再继续倒入剩下的奶油
8整个模具震一下，消掉奶油液体中的气泡，然后放入冰箱冷藏
9四个小时后用热毛巾包住模具四周，半分钟左右后，脱模
10用筛子撒上抹茶粉，草莓去蒂，切成❤状，铺在蛋糕上，再用筛子撒上糖粉！搞定
11味道很好！开心！?
