原料
虾米: 100g, 干贝: 100g, 火腿: 50g, 干葱: 50g, 蒜头: 50g, 辣椒: 25g, 油: 250g, 蚝油: 少许, 酱油: 少许, 盐: 少许, 糖: 少许
步骤
1虾米 干贝用温水泡软,虾米切碎,干贝拆丝
2火腿 干葱 蒜头 辣椒各剁碎(不要太碎)
3先干葱 蒜头炸香,炸到金黄捞起沥油,再把虾米 干贝 火腿略炸捞起沥油
4锅里留半碗油,把炸香的材料放入,再加少许蚝油和适量的糖盐酱油和辣椒(口味随意)小火慢炒酱浓即可
5冷却后放干净的玻璃瓶里,放冰箱保存(XO酱表面要覆盖着一层油,就不会容易变坏哦)