原料
冬瓜: 一大块, 小番茄: 200g左右, 虾仁: 150g左右, 葱花(小葱): 适量, 香菜: 适量, 食用油: 少许, 盐: 少许, 糖: 少许, 鸡精: 少许, 白胡椒粉: 少许
步骤
1虾仁开背取纱线,开水焯一下,虾仁打卷变红捞出来备用。
2小番茄切成两半备用,冬瓜去皮去瓤,切片备用。
3加少许油,1/3葱花爆锅,加入小番茄和冬瓜片翻炒,半熟时加盐、鸡精继续翻炒。
48成熟时加入焯过水的虾球,翻炒一下加入少许白胡椒,翻炒。
5剩余葱花、香菜加入锅内,翻炒、出锅、称盘。
小技巧
这是一道很简单,上手容易的下饭菜,喜欢酸甜口的可以试试,有些小朋友不喜欢吃冬瓜,也可以试试的。