原料
饼皮：: ， 中粉: 400g， 白糖（糖粉更好）: 120g， 黄油: 100g， 鸡蛋: 2个， 蜂蜜: 2勺， 苏打: 1勺， 奶油夹馅：: ， 淡奶油: 350g， 糖: 45g， 黄油（软化）: 60g， 炼乳: 3勺
步骤
1将黄油、糖、蜂蜜倒入锅内搅拌融化
2然后再加一勺苏打后加热一到两分钟，搅拌均匀
3离火等温度不那么烫了加鸡蛋，搅拌均匀
4加入过筛的面粉（这里如果想吃巧克力味的，可以加入15g或20g的可可粉）拌至无干粉，然后冰箱冷藏30分钟
5从冰箱拿出来分成8份
6面皮垫在油纸上，上面再盖张油纸，把面皮擀到最薄
7烤箱预热160℃五分钟，中层烤5分钟，面皮成褐色就好了
8等饼干凉透变脆，用6寸圆慕斯模具压出一个圆形
9剩余的边角料压成饼干碎备用
10淡奶油加糖打至9分发后加入软化的黄油、炼乳，再打发均匀即可
11接下来就一层饼干，一层奶油，撒薄薄一层饼干碎，以此类推，最后表面撒饼干碎，围边也记得摸奶油，沾饼干碎哦
12最后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏2小时以上，让它回软，就可以吃啦
小技巧
1.天冷就用糖粉吧，不然很难化 2.饼皮一定要擀的很薄，因为在烘烤的时候会膨胀 3.饼皮好了的程度是褐色，不是黑色哦，黑色就焦了，正常一出炉可以闻到一股蜂蜜香味 4.边角料要磨碎一点 5.不爱吃那么多奶油可以减个50克或者100克，糖量也要减哦
