咖喱鸡面包 0

原料

高筋面粉: 300克, 酵母: 4克, 牛奶: 160克, 黄油: 30克, 盐: 5克, 咖喱: 20克, 鸡蛋: 去壳50克, 咖喱馅: , 鸡胸肉: 250克, 香菇: 3个, 生抽: 适量, 蚝油: 适量, 盐: 少许, 咖喱: 30克, 黄油: 6克

步骤

1先取20克咖喱,用微波炉化掉!放凉

2然后将所有做面包的材料,放入面包机中,按发面团功能进行第一次发酵!

3发酵面团的时间,先做馅料!鸡胸肉,香菇洗干净切成小丁,放入生抽,蚝油,盐搅拌均匀!

4开小火,锅中放入黄油,融化后放入拌好的鸡肉丁

5开中火,鸡肉变色后加入咖喱,翻炒均匀!不要出汤汁!

6炒熟后的咖喱馅放凉备用!

7然后把面团取出,进行排气!盖上保鲜袋松弛10分钟!

8面团平均分成10个小的,揉好!

9把小面包擀成圆型,加入咖喱馅!

10收口包紧!

11放入蛋糕托中,依次完成!

12放入烤箱进行二次发酵,烤箱中放一碗水,烤箱40度40分钟!二发完成后,烤箱预热180度,烤盘放入倒数第二层烤15分钟即可!

13烤熟后

小技巧

我用的烤箱为四层的,所以放在倒数第二层!烤的过程中发酵时放的水,可以不取出,见议用耐高温的碗! 调制馅料时,按自己的口味,生抽和蚝油都含盐,所以加的时侯注意别太咸! 二发之后不用刷蛋液! 如果没有纸托可以不用,我用的纸托是坚美士的7cm直径!

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