土豆: 500克, 红辣椒: 10克, 油: 5ml, 盐: 3克, 酱油: 3ml, 陈醋: 3ml, 蒜: 5克, 香葱: 10克
1土豆洗净去皮切丝,盐水浸泡3分钟;
2捞出,沥干水待用;
3热锅倒油,放红辣椒、蒜末爆香;
4放土豆丝大火翻炒;
5土豆丝八成熟,放酱油、陈醋继续翻炒;
6放盐、香菜炒均即可;
1.切好的土豆丝块一定要浸泡,这样炒土豆不但不粘锅,还特别好吃; 2.土豆丝要切细丝; 3.八成熟熟的时候才放陈醋、酱油。