原料
猪肉: ， 糯米: ， 血糯米: ， 玉米渣: ， 葱: ， 蛋清: ， 水淀粉:
步骤
1糯米和血糯米淘洗干净后用清水浸泡四个小时以上，控干水分后备用
2把猪内剁碎。在剁碎的过程中按照个人品味添加适量的盐、鸡精、料酒和蛋清、葱
3用手把肉馅捏成球状
4把揉成球的肉丸放在糯米和玉米渣上滚一圈，让肉丸子表面均匀的粘上一层，并用手轻轻按压表面，让糯米和玉米渣能牢固的粘在丸子上
5将做好的三色珍珠丸子放入盘中上锅蒸熟
6在锅里放入水煮开，加入少量的盐、鸡精调味，最后放入水淀粉做成玻璃芡汁淋在装盘的三色珍珠丸子上即可
