肉末: 300G， 糯米: 半碗， 黑木耳: 半碗（干的大概七八朵）， 葱末: 5－6棵葱的葱绿部分， 枸杞: 几颗， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 料酒: 少许， 蛋清: 1个
1糯米浸泡4－5个小时以上沥干待用，我是隔天晚上就浸在那的
2把泡好的木耳切碎，尽量碎些
3葱绿也切细一些的末
4把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲
5把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米
6丸子上装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右
