原料
砂锅: 1只， 花甲: 1斤， 小葱: 适量， 生姜: 5片， 黄油: 5-10克， 料酒: 3勺， 生抽: 1.5勺， 蒸鱼豉油: 半勺， 蚝油: 半勺， 白糖: 适量
步骤
1花甲吐沙洗净，平铺到砂锅中。
2花甲洗净平铺。
3小葱葱白切段2条，葱绿部分切末，生姜切片。
4料酒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖调在一起。
5将混合的调料和葱段生姜放在花甲上，黄油放在中间，喜欢黄油味的就放一块10克的那种，如果不太喜欢就减半。然后到上适量清水，摇匀。
6一切就绪，就放煤气上焖煮，等花甲开口就可以关火了。
7还在噗噗沸腾的时候撒葱花，盖上盖子焖一会儿就成了，开盖鲜香四溢。
8不用碗可以直接端上桌开动了哦?
小技巧
花甲吐沙要干净，不然吃起来就不那么愉快了。焖的时间别长，花甲容易煮老。不用放盐了，味道应该已经够了。
