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原料
玉米淀粉: 50g, 低筋面粉: 50g, 黄油: 50g, 蛋黄一个: 12g, 糖粉: 28g, 葡萄干: 10g
步骤
1各种材料称量好,分量精准。低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。鸡蛋煮熟,留一个蛋黄备用。黄油室温下软化。葡萄干切碎粒备用
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2黄油切薄片室温下软化,再加入糖粉,然后打发好
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3鸡蛋煮熟取一个蛋黄,将蛋黄过筛
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4将过筛后的蛋黄倒入打发好的黄油中,搅拌均匀
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5低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,倒入打发好的黄油中,混拌均匀,放入保鲜袋中,再放冰箱冷藏室30分钟
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6葡萄干放入混拌好的面团中混合均匀。
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7分成10克左右的小球,用手按压即是玛格丽特造型
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8放入预热好的烤箱中进行烘焙约20分钟左右
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