原料
鸡翅: 6个, 蒜: 2个, 可乐: 300毫升, 姜: 4片, 盐: 20克, 老抽: 1勺, 生抽: 1勺, 桂皮: 一小半
步骤
1将鸡翅放入冷水中煮沸去血沫,再用凉水冲洗干净血沫!
2锅中放少许油,7成热,下葱姜蒜末,(花椒面儿),加点生抽,用半分钟炒香
3下鸡翅翻炒一分钟,加几滴老抽,再翻炒一分钟!
4加可乐,刚刚没过鸡翅即可,用小火炖20分钟,酌情放盐和少量鸡味精再改中火炖至汤汁较脓,转至大火收汁即可!最好再盖上锅盖焖1-2分钟出锅!
鸡翅: 6个, 蒜: 2个, 可乐: 300毫升, 姜: 4片, 盐: 20克, 老抽: 1勺, 生抽: 1勺, 桂皮: 一小半
1将鸡翅放入冷水中煮沸去血沫,再用凉水冲洗干净血沫!
2锅中放少许油,7成热,下葱姜蒜末,(花椒面儿),加点生抽,用半分钟炒香
3下鸡翅翻炒一分钟,加几滴老抽,再翻炒一分钟!
4加可乐,刚刚没过鸡翅即可,用小火炖20分钟,酌情放盐和少量鸡味精再改中火炖至汤汁较脓,转至大火收汁即可!最好再盖上锅盖焖1-2分钟出锅!