原料
黑芝麻: 500克, 糯米粉: 250克, 核桃: 80克, 花生: 40克, 大米: 100克, 冰糖: 240克
步骤
1小火慢炒,多观察,炒到用手可以碾碎掉渣或自己尝一尝也可以,这个度要自己把握,别炒过火了,会有苦味
2小火炒至微黄就可以了
3小火炒至变脆就行
4大米炒至微黄盛出备用
5把上面除冰糖以外,所有材料小火炒至微黄,黑芝麻炒的时候要注意不要炒过头了,要不然会有苦味,可以放点白芝麻在里面,方便观察变色微黄即可,花生米小火炒到微开口,放凉搓掉表皮备用,核桃炒一下会比较香,这个核桃和花生的用量你们自己随意加减,不影响成品口感
6这是所有材料都炒好后
7把冰糖先打碎一点后加入炒好的大米,一起打成粉,倒出备用,然后把核桃、花生、黑芝麻都少量分次打碎后,加入一些炒好的糯米粉和大米糖粉继续打到自己满意的粗细就可以了,核桃、花生和黑芝麻都容易出油,所以分次打碎后再加糯米粉和大米粉就不会粘成块,不知道写的能看明白吗?不清楚可以问我
8最后成品图,这个量会比较多,因为我是准备了一瓶给老公放到单位做早餐吃的,不需要这么多的友友们所有材料减半就行
9早上起来用开水冲泡即可,非常的香浓,里面也可以放上红枣碎或坚果类,方便又健康
小技巧
炒制这些材料的时候需要耐心,然后不停的炒动,非常锻炼胳膊,这时候友友们可以放上点音乐?调节一下 我家灶台高,昨天炒完后今天胳膊都是酸的,但看到孩子和老公喜欢也值了?