原料
甲子肉: 半斤， 豆腐干: 3块， 大头菜: 半个， 红苕粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 花椒: 适量， 水: 适量， 面条: 适量
步骤
1亲们注意哦！因为有大头菜，自带咸味，所以做臊子的整个步骤都不需要放盐的哦
2甲子肉、豆腐干、大头菜切末，分盘装好
3甲子肉下锅炒，不放油，等自己炒出油来放入适量的花椒
4然后再放大头菜、豆腐干继续炒，炒香后掺入适量的水
5把红苕粉装碗加入水搅拌均匀，等锅里的臊子烧开后就倒下锅搅拌均匀后等再次烧开
6然后拿个鸡蛋装碗打散，锅内烧开后倒入打好的鸡蛋。注意哦！一定要边下锅边搅拌哦，不然蛋就成一大块的了
7搅拌均匀后即可出锅了，豆腐干臊子就做好了
8锅内掺水等水烧开
9水开后放入面条，面条多少根据自己胃口而定哦
10下入面条后等水开，面条熟了就可以夹到碗里，再拿汤勺加入适量的臊子在面条表面，搅拌好就可以吃了
11亲们学会了吧！豆腐干臊子面是不是很简单呢！
