原料
羊肉: 500克， 面粉: 500克， 酵母: 适量， 盐: 适量， 蒜苗: 适量， 香菜: 适量， 生姜: 适量， 干辣椒: 适量， 桂皮: 适量， 大料: 适量， 花椒: 适量， 丁香: 适量， 香叶: 适量
步骤
1面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状
2揉成光滑的面团，醒发20分钟
3将面团擀成薄饼状
4平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制
5烙得的两面微黄，有香味时即可
6把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块
7将羊肉洗净后放在凉水锅中
8锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净
9将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中
10加水，没过羊肉，压30分钟即可
11熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制
12当汤变稠，加入切片的羊肉稍微一煮
13加入少许盐、胡椒粉调味
14盛入加了锡箔纸的面包碗内，加入蒜苗、香菜即可
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