原料
熟香蕉: 两根， 全蛋: 2个， 细砂糖: 80克， 色拉油: 150克， 牛奶: 60克， 低筋面粉: 200克， 泡打粉: 1小勺， 小苏打粉: 0.5小勺， 杏仁碎: 适量
步骤
1熟香蕉切碎备用
2全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀
3再加入色拉油搅拌均匀
4加入牛奶，继续搅打成均匀的液体状
5接着加入切碎的熟香蕉，用橡皮刀搅拌均匀
6低筋面粉，泡打粉，小苏打粉一起过筛，加入香蕉面糊中
7改用橡皮刀以不规则方向轻轻搅拌成均匀的面糊
8用小勺将面糊舀入纸模内约七分满
9在面糊表面放上适量的杏仁碎，烤箱180度预热，烘烤25到30分钟上色即可
小技巧
1宜选用熟透的香蕉来制作，风味较佳 2马芬的面糊，，仅需将干湿材料混合即可，不可过度搅拌，面糊如仍呈小颗粒状，烘烤前将面糊盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟，面糊即可光滑细致。 3在面糊中可适量加入柠檬碎，可增加口感
