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原料
鸡蛋: 5个, 橙汁: 55克, 玉米油: 50克, 低粉: 60克, 橙子: 1个, 砂糖(蛋黄): 15克, 砂糖(蛋白): 50克, 果酱:
步骤
1取1个新鲜橙子,用少许盐磨擦,洗净表皮。削下表皮层,切碎,加入5克细砂糖,拌匀,放冰箱冷藏。
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2同抹茶烫面蛋糕的做法,将椰汁(或牛奶)替换成现榨橙汁,低粉改为60克,另外加入蛋黄的面糊搅拌均匀后,加入腌制好的橙皮,搅拌均匀,再与蛋白混合。抹上蓝莓酱,也可自制水果酱,或用淡奶油打发作馅。
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3这是正卷,毛巾面在内。
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4什么都不抹,直接切块吃,也很棒,纯纯的橙香味,绵绵的口感。
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