原料
纯牛奶: 135克， 干酵母: 4克， 白砂糖: 35克， 鸡蛋液: 35克， 盐: 4克， 高筋面粉: 280克， 无盐黄油: 28克
步骤
1酵母，白砂糖和温牛奶放在碗里拌均匀，让酵母醒一醒，看到酵母有变化就可以了。 温牛奶！温牛奶！温牛奶！
2鸡蛋液，盐，面粉依次加到搅拌桶中，加入醒好了的酵母水。 依次！依次！依次！ 用搅拌机一档揉到扩展阶段。 加入黄油，用厨师机继续揉到手套膜阶段。
3取出，如果没有出手套膜，可以用手掌根部不停的折叠的揉。 直到揉出手套膜。
4进行第一次发酵。
5冬天烤箱上下火35度，底部放一小杯热水，预热15分钟，烤箱关火。 面团放到碗里，不盖东西。 放进烤箱中层，进行发酵，1小时。 取出面团，用手沾点面粉搓一个洞，如果洞不反弹不回缩，说明发酵好了。 夏天放到室温里面发酵就好了，但是装面团的容器上面需要盖一层保鲜膜！
6排气揉面，加粉揉到光滑为止。
7面团均分成三份，揉成如图的形状。 加红丝绒香精，最上面的不加，中间的加少些，底下的加多些，揉均匀。 揉好放进450克吐司盒。
8用第一次发酵的方法放到烤箱里，进行第二次发酵。 不盖盖子，一个小时。
9醒发好，如?图
10烤箱上下火180℃，预热15分钟。 吐司盖盖，放中下层，烤35分钟出炉。
小技巧
面粉吸水量不同，空气湿度不同，揉面时间不同，原料中的牛奶可能需要多，可能需要少，自行添加。 一般情况下刚刚好哈。
