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原料
牛肉: 750克, 盐: 看图, 糖: 看图, 鸡精: 看图, 葱: 1整根, 生抽: 看图, 老抽: 看图, 姜片: 4片, 八角: 5, 桂皮: 3, 草果: 1, 不认识的香料: 看图买, 香叶: 4
步骤
1准备一口小锅,如图的勺子 放盐3勺、糖2勺、鸡精2勺
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2加入少量开水水融化这些调料
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3丢入少量葱、生姜片
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4老抽加如图的量(感觉是小半碗)
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5加完老抽加生抽,生抽的量是老抽的1/3或1/2即可
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6香叶4片、桂皮3条、八角5个、草果一个 其他不认识,去菜场买就好了
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7草果打碎了,跟上面的香料一起丢到锅里
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8乱炖香料锅即视感
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9菜谱叫熏牛肉到第9步才出现肉( ̄∀ ̄) 锅里加冷水,放入牛肉
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10保鲜膜放入冰箱,每隔半天给牛肉翻个身 腌3天,然后蒸熟就可。想吃就自己切几片吃,大概吃个3天也不会坏。
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小技巧
腌料越多味道越浓,因为熏制以后留在肉里的就是香料的味道,其实吃起来的时候还是觉得需要配点蘸料吃。