食用油5克 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 大米150克 山药50克 鸡蛋2个 香葱1棵
1.山药刮皮洗净切片；香葱洗净切花；大米洗净加少量油拌匀； 2.将大米与山药片一同下锅，先用大火烧开，再改用小火熬煮至熟； 3.鸡蛋滤去蛋清，留蛋黄，倒入粥中搅拌均匀，加入其余调味料煮开，撒上葱花即可。 注意 滑爽味美，营养丰富。要将山药的黏液洗净后再煲粥。
