原料
面: 200克， 香菜: 几根， 葱花: 适量， 胡萝卜: 1根， 西红柿: 1个， 大白菜: 三片叶子， 黑木耳: 50克， 鸡中翅或者鸡腿: 两个， 食用油盐味精酱油陈醋适量:
步骤
1花四十五分钟熬制鸡汤。水不用多，用盛面的碗满满一碗，鸡中翅洗净放入锅中，开大火加热，水开后调小火熬制半个小时。然后，把切好的西红柿，木耳，白菜等等自己喜欢的配菜加入开大火，汤一沸腾马上关火，把汤倒入碗里备用。补充一些内容，熬汤过程不要加盐，盐，味精，酱油，陈醋及葱花直接放在盛汤的碗里先备用，不需要下锅。另外关于烩面的配菜，四种以上，根据自己喜欢来加减，色彩要搭配好，营养丰富又好看。我这碗烩面没有放葱花和香菜，没有买到，不过我喜欢吃苦瓜，所以汤里我加了苦瓜，有西红柿烩面的汤口味会好一点，我没有用，我用的是红萝卜加大白菜。
2烩面的汤烧好了，下面条煮面，一盆冰水是少不了的，用来凉面，在这炎热的夏天蛮不错的。煮面不教，面怎么煮，这问题太奇怪了，就好像说，我今天要动手烧菜犒劳大家，然后结尾来一句，米饭要怎么煲啊！
3这就是烧好的样子，说实话，有葱花点缀，有香菜打底，这烩面吃起来就完美了。建议面不要放到汤里面去，吃的时候，把一部分汤倒入盛面那个碗里去就OK了，可以开吃。那碗汤够三个人分，不过对于一个经常吃面的吃货来说，哪怕没有面，那碗汤也能喝个底朝天，吃面喝汤才是享受。
小技巧
一碗好吃的面，好汤才是关键，而烩面是最能满足不同独特口味的一道佳肴，很适合做创新的一道菜品，可以根据自己的口味做加减法。
