矜宸•海鲜饭 0

原料

橄榄油: 适量, 盐: 适量, 明虾: 适量, 培根: 少许, 甜豆: 少许, 草菇: 少许, 洋葱: 半个, 大蒜: 1瓣, 白葡萄酒: 少许, 番茄: 两个, 甜椒粉: 少许, 奶酪: 两片, 干辣椒: 2个

步骤

1大虾洗净去除虾线

2辅料切配备用

3稻香米浸泡半个小时

4热锅冷油下入虾

5煎到两面变色

6虾取出备用

7锅内加橄榄油,下入洋葱大蒜,干辣椒,蘑菇煸炒

8下入培根,番茄,用盐胡椒调味,喷入白葡萄酒

9加水

10将米倒入锅中,水刚刚没过食材2毫米

11煮沸,盐胡椒,红椒粉调味,最好是有藏红花(太贵了买不起?)

12将虾放入同煮,小火15分钟

13加入甜豆,法香

14收汁同时尝味道

15加入黄油,奶酪,柠檬片,糖

16烤箱预热200度,10分钟

17撒黑胡椒,淋橄榄油

18后装盘完成

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