原料
日本豆腐: 4条， 洋葱: 小半个， 青尖椒: 半个， 胡萝卜: 一小截， 小葱: 适量， 蒜头: 适量， 耗油: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 生粉: 适量， 生抽: 适量， 鸡精: 适量， 白糖: 适量
步骤
1日本豆腐由中间轻柔的切开两截，然后慢慢的抖动，让它滑出来，一定要温柔哈 分截的豆腐切成三段，用一盘子装上生粉，让豆腐进去滚一圈，一个一个来，我是滚一个就放一个进油锅（对了，这时候你可以把平底锅注油开火加热咯，因为豆腐沾粉需要点时间，先开小火油慢热） 最后把豆腐炸至两面金黄且稍微膨胀即可装起沥油
2洋葱，胡萝卜，青椒切块备用
3葱切出葱白两段，蒜头拍碎备用
4热锅注油，爆香蒜蓉，倒入洋葱，青椒，胡萝卜翻炒至半熟状态
5调入适量开水或高汤，倒入炸好并沥干油的豆腐，调入适量生抽，耗油，鸡精，白糖，盐（豆腐本身带有咸味，盐要少放），轻柔拌匀并焖煮至快收汁状态，然后倒入葱白翻炒出香味即可
6最后成品，这样，是不是很美丽 喜欢有色彩的佳肴，看着令人食欲大增 ??说好的减肥呢～
小技巧
整个过程切记要温柔 真心的～～～
