原料
日本豆腐: 条, 青豆: 少许, 胡萝卜: 半根, 虾仁: 10只, 生抽: 1勺, 白糖: 半勺, 盐: 半勺, 蚝油: 1勺, 甜玉米: 少许, 淀粉: 一勺, 水: 大半碗
步骤
1单冻虾仁解冻、什锦菜一小碗备用。
2生抽、白糖、蚝油、淀粉,用水调成大半碗汁待用。
3豆腐改刀成小段,撒生粉待用。
4油锅加热至7成热,放入豆腐,炸至金黄色捞出。要复炸!
5金黄金黄滴?
6锅内留底油,小火加热,依次放入什锦菜、虾仁,翻炒至虾仁变色放入炸好的豆腐。
7调大火,放入预先调制好的汤汁,翻炒至均匀挂汁后出锅。
8出锅?