原料
用料1.蛋黄: 25g， 低筋面粉: 180g， 糖粉: 120g， 盐: 2g， 香草精: 2g， 用料2. 水: 20g， 柠檬汁: 5ml， 蛋白: 20g， 蛋水液: 10g， 食用色素: 适量
步骤
1黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后搅打均匀，再加糖粉搅打均匀
2分次加入蛋黄液搅打均匀
3加入几滴香草精搅打均匀 加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后，裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟
4将变硬的面团在案板上洒许高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的薄片，（面团要擀的很均匀），用饼干模压成型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘
5蛋打散和水混合均匀成蛋水液，在饼干上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
6饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。（这一步非常简单，不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了）
7做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。比如用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，那么就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁就OK了
8用来刷底色的糖霜，（提起打蛋器，糖霜会呈粗线滴落），根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里，用来画线条的糖霜，当然就装入裱花袋里啦，发挥自己的无限创意哦哈哈哈
9我都是随意发挥滴哈哈哈
10老妈说看起来像橡皮擦
