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原料
柚子皮: 中等大小, 冰糖: 视个人口味而定, 盐: 搓洗柚皮
步骤
1柚子皮用盐搓干净,然后切成薄薄的片状,越薄越好
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2用饮用水反复泡7、8次,每次都要把柚子皮捏干了再换水 这一步是为了去掉柚皮的苦涩
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3泡至水不带黄,可拿点试试味看看是否还带苦
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4把水分都捏干后放一旁备用
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5在电饭煲里加水和冰糖,注意水的量能把糖化开并且能让柚皮戏干就够了 水不要太多 太多要翻炒很久而且柚皮炒出来不脆
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6翻炒到一半的柚皮糖,煮饭键跳掉了就反复按就好了,(反复翻炒)
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7翻炒到糖分析出就差不多了,如果想要脆一点就翻炒久一点
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8放凉后装罐啦
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小技巧
柚子皮一定要一定要一定要一定要一定要多翻好几遍水!!