新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋 0

原料

鸡蛋: 2个, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 也可以加自己喜欢的香草比如香菜、等: 少量

步骤

1先预热烤箱180° 蛋清分离

2打发蛋白至干性发泡(就是完全挺立的状态)打发好后倒入盐、如果放香草也是这个时候放,搅打均匀即可

3蛋白用勺子在烤盘上堆成云朵的样子,用勺子背面按出一个小坑坑一会放鸡蛋黄 放进烤箱 180°3分钟取出

4放入鸡蛋黄,再次放进180°烤箱 想要蛋黄可以流动烤2—3分钟 如果要半熟状态烤4—5分钟 要全熟需要6分钟~

5烤好后勺子铲铲边缘 以免粘在烘焙纸上不好拿下来,这个蛋还是挺瓷实的,不容易弄碎哒~ 最后撒上黑胡椒即可 要睡懒觉的小仙女们可以做个Brunch,搭配烤面包片、水果、培根等一起

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