蔓越莓可可冰激凌 1

原料

淡奶油250ml，蔓越莓，可可粉适量，鸡蛋4个，糖90g

步骤

1.蛋黄蛋白分离，蛋白中分次加入糖，打发至干性发泡备用 2.淡奶油打到6、7成发，出现纹路不消失即可 3.淡奶油中筛入可可粉翻拌均匀 4.倒入打散的蛋黄混合 5.把混合好的淡黄淡奶油糊倒入打发的蛋白中 6.放入蔓越莓果干 7.迅速翻拌均匀后装进保鲜盒，-4°到-8°的温度中冷冻几个小时即可食用

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