原料
butter: 60g, cream cheese: 250g, butter cookies: 150g, egg: 2, sugar: 70g, blueberry jam: 100g, gelatine powder: 5g
步骤
1所有食材如上图(牛奶可用可不用)
2【1】butter微波融化或者隔水加热融化。把butter cookies放保鲜袋里用刀拍碎成沫沫。然后把两者混合拌均匀后,压紧在烤盘底部~丢冰箱冷冻20min
3【2】cream cheese加热融化,趁热加入70g砂糖,搅拌至砂糖全部融化,没有颗粒感。
4【3】分两次将两只鸡蛋打入,每次都搅拌均匀。now:芝士液get☑️
5【4】取出少许芝士液放在另一只碗中,加入blueberry jam少许搅拌均匀,比例按照你喜欢紫色的深浅决定。在其中加入5g吉丁粉。
6【5】取出冰箱里的烤盘,在cookies底上浇上蓝莓酱。
7【6】然后将芝士液倒入。将烤盘在桌面敲几下待气泡浮出后一一戳破。
8【7】在表层滴入调好的紫色芝士液,用牙签勾出花纹。烤箱预热180度烤35mins即可。冷却后放进冰箱冷藏,第二天取出再脱模。然后就可以享用啦!配一杯咖啡简直不能更赞~