原料
排骨: 1条， 小辣椒: 1根， 姜末: 适量， 蒜末: 适量， 豆豉: 半勺， 生抽: 半勺， 蚝油: 半勺， 淀粉: 1勺， 盐: 少许(一点点就好了)， 油: 1勺
步骤
1准备材料
2把排剁小块，用清水泡30分钟，每隔10分钟换一次水，主要是让排骨的血水去掉
330分钟后把排骨捞出，用手挤干水，或者用厨房纸吸干
4除了油以外，.把所有的调味放入腌10分钟
5腌好再加入油搅拌均匀，水开后大火蒸10分钟，
6我一般用大锅放多一点水蒸菜，用大锅大火里边空间大蒸气十足，快熟！用小锅蒸菜时间要延迟，蒸出来的菜还会出水
7又嫩又滑
小技巧
我是用即食豆豉，主要是方便！没有的可以用一般的，洗干净切小粒，我是用大锅蒸菜，蒸气十足10分钟就能蒸熟，如果用小锅的时间就要延长5分钟吧！
