原料
鱼肉: 3片无骨， 盐: 1 teaspoon， 姜汁: 6 teaspoon， 淀粉: 3 tablespoon， 鱼露: 3 teaspoon， 白胡椒粉: 1 teaspoon， 酱汁：: ， 花生酱: 1 tablespoon， 沙爹酱: 2 tablespoon， 椰汁: 2 tablespoon， 盐: ， 酱油:
步骤
1我用的速冻的basa 鱼片，共3片，稍微在冷水里泡一会儿，不要完全解冻，刀能切动就行
2切一下
3把切成条的鱼放入蔬菜处理机里
4往蔬菜处理机里放盐1茶匙，白胡椒粉1茶匙，鱼露3茶匙，淀粉3tablespoon，姜片水2-3 teaspoon
5开动机器打碎，粘稠状，如果感觉有点干，可以再加点姜片水，再打一会
6坐锅烧水，一定小火烧，锅里有气泡就可以下揉好的鱼丸（手上沾冷水，就可以把鱼泥揉成球）可以边揉边下，水一定不能开，开了下下去的鱼丸就会碎了
7等把鱼丸都下进去了，就可以把火转成中小火。
8在煮的同时可以来调个汁：花生酱1勺，沙爹酱2勺，椰汁2勺，盐一点，酱油1-2teaspoon，放入小锅中加热，热了就行，不一定要开。
9水开了就可以出锅了
10成品就是这样了，浇上调好的汁，就可以吃了
小技巧
鱼丸下锅时的水一定不能开，不然就会烂掉了。 边煮边下一定要小火 调酱汁时，盐和酱油的量因人而异
