原料
面粉: 克， 猪肉馅: 克， 鸡蛋: 5个，2个生的加馅里，3个炒熟切碎， 木耳: ， 香菇: ， 干虾碎: ， 韭菜: ， 香油: 勺， 盐: 克， 姜粉: ， 酱油:
步骤
1馅儿备料
2肉馅儿要一早喂上；
3加两个全蛋；
4韭菜馅儿，必须是韭菜馅儿；
5也做老北京茴香馅儿；
6和面醒半小时；
7揉面；
8擀剂子；
9匀剂子；
10包；
11妈妈包的是挤饺子；
12两开盖盖儿，一开开盖儿；
13霍霍；
14出锅
15最好吃没有之一的饺子；
16也一起包裹网红款；
17某只帮忙；
18网红款；
小技巧
妈妈的饺子中外驰名，当年作为引进技术的代表团翻译官，妈妈的饺子无数次成了出访团的招牌和联谊纽带。低调了一辈子的妈妈，大概想不到我要起底哈哈。 一直想把妈妈的大饺子记录下来，攒了很多次图片，也让妈妈配合给配料、给分量，但是中间材料环节的随意增减真是到了令人发指的地步?这大概是中餐的最大特色，出锅依然不改妈妈的味道。借厨房君的母亲节活动逼自己整理好，对自己最亲最亲的人，反而羞于表达感情，但是她给了我太多太多太多，谨以此方感谢妈妈替我操心的那些岁月，到我照顾你了。
