原料
土豆: 1大个， 菠菜: 适量， 黄豆芽: 适量， 胡萝卜: 半根， 生菜: 适量， 鸡蛋: 3个， 豆瓣酱: 适量， 烤制好的海苔: 2张， 葱花: 适量
步骤
1土豆去皮，切块，放入蒸锅底部加入没过土豆的水。
2将鸡蛋打入碗中，放入豆瓣酱和葱花，加入少许盐和豆油，放入约等于1个鸡蛋的水量，将所有材料搅拌均匀，放入蒸锅帘屉上。与土豆一起蒸煮。
3菠菜、豆芽洗干净，胡萝卜切成丝。分别放入水中焯熟。捞出沥干水分。
4准备米饭，乘出放入大盆中。将蒸熟的土豆捞出，碾成土豆泥。生菜撕成小块，与菠菜、豆芽、胡萝卜丝分别码放在饭旁。将上述所有材料拌匀，即可。
小技巧
1.米饭可以是过夜的剩饭，也可以是新饭。新饭注意要晾凉点再拌饭。 2.鸡蛋酱可以换成辣酱。直接超市买好韩国辣酱即可。 3.不喜欢米饭粘粘的感觉，可以不放土豆泥。 4.饭里也可以淋入香油。
