原料
蛋黄: 2， 蛋白: 2， 细砂糖: 20➕5g， 低粉: 35g， 色拉油: 17g， 牛奶: 23g， 炼奶: 10g， 柠檬汁: 几滴
步骤
1蛋白加几滴柠檬汁用电动打蛋器打至起泡，把20g糖分三次加入打打硬性发泡，备用
2蛋黄加入牛奶，油手动搅拌打成鸡蛋液，加入5g细砂糖继续打到均匀，再加入炼乳同样打均匀
3把过筛的低粉加入搅拌均匀
4加入备用的蛋白液搅拌均匀
5模具用油刷底，把蛋糕液分别倒入模具
6烤箱预热，中层，上140.下160，25分钟
7出模，倒扣烤盘上，中层，继续上150.下150，10分钟
小技巧
模具刷色拉油会比较容易脱模哦！还有每家的烤箱脾气不同，要边观察适当调整！
