原料
杏仁粉: 100g, 蛋白: 20g, 白砂糖: 80克, 玉桂粉: 2g, 糖粉: 200g, 蛋清: 2, 柠檬汁: 适量
步骤
1烤箱预热摄氏150度
2将杏仁粉、细砂糖、糖粉(一半)、玉桂粉混合。
3倒入蛋清,拌成面团。
4将制作好的面团,用擀面杖擀至大概1厘米厚度的面皮。
5用星形模具,刻出饼干,放在烤盘上。
6放入烤箱,烤8-10分钟,至饼干熟透,取出自然冷却,备用。
7制作淋面。取一个碗,将糖粉、柠檬汁、蛋清拌匀,制成糖霜。
8将冷却的饼干表面,均匀的沾满糖霜,自然风干,即成。