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原料
虎皮尖椒: 2-3个, 猪肉: 约50克, 蒜瓣: 1瓣, 葱段: 2-3根, 酱油: 半勺, 食用油: 少许, 盐: 少许, 生粉: 适量, 鸡蛋液: 1勺
步骤
1把蒜瓣拍碎,加葱段、肉末、食用油、酱油、盐,搅拌均匀,然后顺时针用筷子继续搅拌约1分钟。把蒜瓣和葱段挑出来。
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2淋上1勺蛋液,搅拌均匀。
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3虎皮尖椒洗净、沥干、切段。
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4尖椒段塞满肉末。
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5平底锅加少许的食用油,把尖椒酿肉摆好,竖着煎。
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6一头熟了,换另一头继续煎。
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7两头的肉煎熟后,把尖椒酿肉放平,勾个芡(1勺生粉加4勺清水)淋上。盖好锅盖,焖熟。
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8一盘美味可口,超级无敌下饭的‘虎皮尖椒酿肉’上菜了?
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