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原料
瘦肉: 100克, 黄瓜: 2根, 黑木耳: 一把(约十几朵), 干黄花: 一把, 鸡蛋: 2个, 蒜: 2瓣, 生抽: 2勺, 盐: 适量, 料酒: 适量, 油: 适量, 淀粉: 少量
步骤
1黑木耳泡发过水焯好,黄花泡软洗净,肉切片用生抽,料酒,淀粉腌制15分钟,黄瓜切片,鸡蛋打散。
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2锅里放油,烧热下瘦肉煸熟盛出,再下鸡蛋翻炒,鸡蛋划边,放蒜片炒香。
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3加入黄瓜片,黄花翻炒两三分钟。
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4放入黑木耳,肉片,红椒,继续翻炒片刻。
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5最后加入少量盐,两勺生抽,料酒,翻炒均匀出锅,要吃味精的最后加入。食材数量不同,所放调料也不同,请大家自行调整用量,或尝下咸淡。
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