原料
马斯卡彭奶酪: 100g， 豆浆200g: ， 黄豆面: 适量（表面用）， 鱼胶片: 2.5片， 蛋黄: 3个， 细砂糖: 35g， 朗姆酒: 1勺（大量勺）， 手指饼干: 适量， 动物淡奶油: 80g， 黑糖: 约20g， 朗姆: 适量
步骤
1鱼胶片泡入冰水中，入冰箱泡发，备用
2蛋黄加入砂糖，打至略发白，加入黄豆面拌匀
3加入马斯卡彭奶酪继续用电动打蛋器搅拌顺滑
4豆浆煮沸，加入鱼胶片，拌匀
5鱼胶片完全溶化后分次倒入3中，边倒边搅拌，最后加入朗姆酒，盆地隔凉水搅拌至糊状
6淡奶油+8g糖，打发至6分发，倒入5中，拌匀
7将黑糖加点点水融化后，加入适量朗姆酒
8把手指饼沾上糖酒液，在容器中铺一层，倒入一半的提拉米苏糊，再重复铺上一层蘸了糖酒液的手指饼，倒入剩下的一般提拉米苏糊，入冰箱冷藏4小时以上
9取出脱模，并在面上筛一层黄豆面即可食用
