原料
蔓越莓: 260克， 黄油: 450克， 糖粉: 360克， 低筋面粉: 690克， 蛋液: 90克
步骤
11 将黄油软化后 加入搅拌机和糖分（糖粉要过筛）一起搅拌均匀至5到6成发 基本就是黄油成乳白色
22 将鸡蛋分2次倒入1中 这样使蛋液得到充分的吸收 在加入过筛的低粉 在搅拌机里搅匀 最后加入蔓越莓干拌均
33 把拌均的材料放入U型模具中放入冰箱冷冻 等冻好成型后切片
44 放入烤箱上火190度 下火170度 15到20分钟 看着色在具体判断
小技巧
1 低粉和糖粉都要过筛 这样做出来的饼干更加酥脆 2 黄油要打发 不打发做出来的饼干是硬脆 而不是酥脆 3 切片时要厚度一样这样烤出来的饼干不会产生不等熟
